Diyetisyen denetiminde adrese teslim menüler sunan Formena için ADİD değerlendirmesi paylaşıldı

Derya Ercan tarafından 2015 yılında Ankara merkezli olarak kurulan Formena Diyet Yemek, uzman kontrolünde kişiye özel hazırlanan menüleri adrese ulaştıran bir paket beslenme markası olarak faaliyet gösteriyor.

Akademik Diyetisyenler Derneği değerlendirmesi ve kapsamı

Kuruluşu 2022 yılına dayanan Akademik Diyetisyenler Derneği, kısa adıyla ADİD, Formena için hazırladığı 2024 değerlendirme belgesiyle markayı desteklediğini ve tavsiye ettiğini kamuoyuna açıkladı. İlgili dokümanda yemeklerin kalori veya doğrudan sağlık neticelerinden ziyade mutfaktaki üretim süreçleri inceleniyor. Rapor, işletmenin kalite yönetim standartlarını sağladığını, hijyen kontrollerini geçtiğini ve doğru pişirme tekniklerini uyguladığını ortaya koyuyor.

Kişiye özgü beslenme hedeflerini karşılama ve dengeli beslenme alışkanlıklarını yaygınlaştırma gayesiyle çalıştığı saptanan marka hakkındaki bu tavsiye evrakı, dernek yönetim kurulu başkanı Füsun Bilgin Çakmak ile başkan yardımcısı Yaşar Volkan Yağdı imzasını taşıyor. Tüketiciler resmi izin evrakları ile mesleki referansları tek bir çatı altında incelemek üzere Formena sertifikaları bölümüne başvurabiliyor.

Üretim altyapısı, menü alternatifleri ve teslimat düzeni

İşletme Ankara, İstanbul, İzmir ve Antalya olmak üzere dört merkez üzerinden operasyonlarını sürdürüyor. İstanbul genelinde hem Anadolu hem Avrupa yakasına ulaşıyor. Yemeklerin hazırlandığı kapalı tesis yaklaşık 1.000 metrekarelik bir genişliğe sahip ve mutfakta 30’u aşkın personel görev yapıyor. Diyetisyenler eliyle kurgulanan paketler 1200, 1300, 1500, 1700 ve 1900 kalorilik alternatiflere ayrılıyor. Belirlenen kalori düzeyi abonelik ücretini farklılaştırmıyor.

Mutfakta dondurulmuş ürün tercih edilmediği ve et tedarikinin günlük yapıldığı işletmenin kendi beyanında belirtiliyor. Hazırlanan siparişler soğuk zincir bozulmadan, termal çantalar eşliğinde sabah 05.00 ile 09.00 arasında kapıya bırakılıyor. Bölgesel koşullara göre saat aralıkları değişebiliyor. Standart menülerin yanında ketojenik beslenme, aralıklı oruç ve ekstra protein odaklı seçenekler de sunuluyor. Müşteriler 5 günden 60 güne kadar abonelik başlatabiliyor, dilediklerinde hak kaybı yaşamadan üyeliklerini dondurabiliyor.

Sektörde karşılaşılan belgelerin anlamları ve dikkat edilecek noktalar

Evlere ulaştırılan yemeklerin mutfak kurallarını doğrudan gözlemlemek zor olduğu için sunulan sertifikaların içeriğini bilmek önem taşıyor:

• ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi: Hammaddenin mutfağa girişinden paketin tüketiciye teslimine kadar tüm gıda risklerinin belirlenmesini sağlayan uluslararası HACCP temelli sistemdir.
• Gıda işletmesi kayıt belgesi: İşletmenin Tarım ve Orman Bakanlığı il müdürlüğü bünyesinde tescilli olduğunu ve resmi gıda denetimlerine tabi tutulduğunu belgeler.
• Helal sertifikası: Kullanılan hammaddelerin ve üretim aşamalarının helal esaslarına uygunluğunu gösterir.
• Kap ve taşıma çantası uygunluk belgeleri: Yiyeceklerin konulduğu kapların sağlığa zarar vermediğini tesciller. Formena’nın mikrodalgaya uygun polipropilen (PP) kapları ile termal çantaları TÜRKAK onaylı gıdaya uygunluk belgelerine sahiptir.
• Meslek derneği değerlendirmesi: Yasal bir zorunluluk taşımayan, diyetisyenlerin bir araya geldiği derneklerin pişirme teknikleri, hijyen ve kalite standartlarını denetleyerek verdikleri tavsiye belgesidir.

Adrese teslim yemekler zamanı kısıtlı olanlar için kolaylık oluştursa da kronik rahatsızlığı bulunanların, gıda alerjisi olanların, gebelerin ve bebek emzirenlerin hazır beslenme paketlerine geçmeden önce hekim ve diyetisyen görüşü alması gerekiyor. Bu programlar tıbbi tedavi yerine geçmiyor.

İletişim bilgileri

• Ankara: Cinnah Caddesi, Kuloğlu Sokak 21/F Çankaya
• İstanbul: Yahya Kemal Mahallesi, Talatpaşa Caddesi No 364/B Kağıthane
• İzmir: Cumhuriyet Mahallesi, 6701 Sokak No 49/A Karşıyaka
• Antalya: Yeşilbahçe Mahallesi, Metin Kasapoğlu Caddesi No 10 Daire 5 Muratpaşa
• Sağlıklı beslenme hattı: 0850 304 29 69
• E-posta: [email protected]
• Web adresi: formena.com
• Instagram: @formenadiyet
• Çalışma saatleri: Pazartesi – Cumartesi 08.00 – 20.00