Tarım ve Orman Bakanlığı, içme sütlerinde şeker oranını sınırlandırdı, yağ sınıflandırmasını güncelledi ve doğal ifadesi kullanımına kısıtlama getirdi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicinin korunması ve gıda sektöründe haksız rekabetin önlenmesi amacıyla Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği‘nde kapsamlı değişikliğe gitti. Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren düzenlemeyle, içme sütlerinin sınıflandırılmasından içerik standartlarına kadar birçok başlıkta yeni kurallar getirildi.
Bakan İbrahim Yumaklı, süt bazlı içecek tanımının tebliğden çıkarıldığını ve yağlılık sınıflandırmasının yeniden düzenlendiğini açıkladı. Artık içme sütleri sadece tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve yağsız olarak kategorize edilecek. Bu sınıfların dışında kalan ara yağ oranlı ürünlerin satışı yasaklanırken, tüketicinin yanıltılmasının önüne geçilmesi hedefleniyor.
Yeni tebliğ ile çeşnili içme sütlerine ilk kez alt ve üst sınırlar getirildi. Ürünlerdeki toplam şeker oranı yüzde 9,5, ilave şeker oranı ise kütlece en fazla yüzde 5 ile sınırlandırıldı. Ayrıca sütlere glukoz ve fruktoz şurubu gibi şeker türevlerinin eklenmesi yasaklanırken, aroma verici olarak yalnızca doğal maddelerin kullanımına izin verilecek.
Düzenleme kapsamında “doğal” ifadesi yalnızca tam yağlı ve yağlı sütlerde, hiçbir katkı maddesi içermemesi şartıyla kullanılabilecek. Sektör temsilcileri ve gıda işletmeleri, yeni standartlara uyum sağlamak için 31 Mart 2027 tarihine kadar süre tanındı.
Yorum Yap